巧吃咸鸭蛋  

作　　者：陈立明 

机构地区：[1]不详

出　　处：《百姓生活》2020年第9期80-80,共1页

摘　　要：咸鸭蛋是一款风味独特的传统食物,不仅营养丰富、色香味俱全,而且还具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效,咸鸭蛋蛋黄油还可治疗小儿积食、明目养颜,外敷可治疗烫伤和湿疹。咸鸭蛋的腌制方法鸭蛋经过盐腌制之后,能够除去腥味,吃起来也更加香嫩可口。

关 键 词：咸鸭蛋 腌制方法 蛋黄油 营养丰富 传统食物 明目 腥味 养颜 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]