食品安全公益广告及其表现——评《食品广告的奥秘》  

作　　者：霍俊燕 赵文颖[1] 

机构地区：[1]河北美术学院传媒学院

出　　处：《食品工业》2020年第8期354-354,共1页The Food Industry

摘　　要：当前食品安全形势依然十分严峻,食品加工环境相对较差,食品生产造假现象、食品运输流程不规范、销售过期食品等违法现象时有发生。食品生产经营主体责任意识相对较差,少数食品生产主体追求眼前利益,违法经营,违背诚信道德,存在较高的食品安全风险。种植、养殖环节也存在一定的安全隐患,农药残留超标、非法添加工业添加剂等问题屡禁不止,水产品、畜禽产品违法用药现象一直存在,伴随着产业链条传导,直接影响到人们餐桌上的安全。同时,部分消费者热衷于凭借自己的经验来购买外表光鲜的食品,如添加苏丹红的鸭蛋就是为了满足消费者对"红心"鸭蛋的消费需求。且消费者在购买食品的过程中不够关注食品的相关信息.

关 键 词：公益广告 消费需求 食品安全风险 食品广告 食品加工 畜禽产品 诚信道德 违法经营 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F713.8