中餐菜单的英文翻译策略研究——评《食品专业英语文选》  

作　　者：向鹏 

机构地区：[1]重庆工商大学外国语学院

出　　处：《食品工业》2020年第8期362-362,共1页The Food Industry

摘　　要：近年来,随着国家经济、科技等领域的飞速发展,国民生活水平日益提升,人们对生活质量的要求也有了更高的标准。食物作为人们的"天",一直是人们关注的重点,正是因为人们对于饮食有着高标准、严要求以及极大的需求,也让餐饮行业充满了勃勃生机。有大众需求的市场,才能够发展的更好,因此餐饮行业近年来的发展可以说是突飞猛进的。在我国综合实力不断提升的今天,我国也凭借着中国力量、中国速度、中国精神在世界舞台上大放异彩,与国际的交流范围越来越广泛,彼此之间的沟通、学习也在日益加深,餐饮行业也不例外。当然,无论是哪一行业,想要达成顺畅学习、沟通交流的前提一定是语言的互通。英语作为世界公认的官方语言.

关 键 词：食品专业英语 官方语言 餐饮行业 国民生活水平 大众需求 中餐菜单 交流范围 沟通交流 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]