两种方法同步检测大米粉质控样品、盲样中的铅、镉  

作　　者：杜昌明 郗德凤[1] 曹静[1] 于浩[1] 

机构地区：[1]德州市疾病预防控制中心

出　　处：《食品安全导刊》2020年第18期90-92,95,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：目的:建立实际工作中快速、准确测定突发食品重金属中毒原因及盲样考核样品中铅、镉的测定方法。方法:样品前处理采用湿法、微波两种消解方法,根据初测样品含量范围精确稀释,用石墨炉原子吸收和电感耦合等离子体发射光谱同步检测,确定样品中铅的准确含量。结果:两种测定方法,除检测方法的线性范围和检出限有明显差异外,微波、湿法处理后的样品含量之间没有显著差异;有证标准样的检测结果均在认定值范围内,盲样的检测结果均为满意。结论:盲样考核实验中,可采用电感耦合等离子体发射光谱法对多元素进行同步测定,初步判断样品含量范围,再具体设计实验步骤,微波消解—石墨炉原子吸收,湿法消解—电感耦合等离子体发射光谱,两组实验同步进行,互相验证,快速准确确定盲样含量。

关 键 词：大米粉 质控样品 盲样 铅 镉 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]