探讨低场核磁共振技术在食品安全快速检测中的应用  

作　　者：马妍[1] 

机构地区：[1]鞍山市食品药品检验所

出　　处：《食品安全导刊》2020年第24期175-175,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：随着我国低场核磁共振技术(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)的高速发展,食品安全快速检测效果得到广泛关注。本文从低场核磁共振技术的优势出发,探讨低场核磁共振技术在食品安全品质检测、食品安全掺假检测和食品安全微生物检测中的应用。

关 键 词：低场核磁共振技术 食品安全 快速检测 

分 类 号：O657.2[理学—分析化学] TS207.3[理学—化学]