专注营养学研究 助推亚麻产业发展——记著名营养学家王维义教授  

出　　处：《中国科技成果》2020年第15期67-68,共2页China Science and Technology Achievements

摘　　要：王维义,浙江大学生命科学院特聘教授,亚麻籽成分分析及功能研究领域的科学家,出版《亚麻籽与人类健康》和《神奇的亚麻籽与欧米伽-3》等专著.王维义教授长期从事营养学及功能食品研究,在国内首先攻克了植物水溶ω-3制备技术,并成功开发植物水溶ω-3十余款系列产品.

关 键 词：生命科学院 王维 功能食品 亚麻籽 营养学研究 系列产品 浙江大学 成分分析 

分 类 号：I20[文学—中国文学]