《食在宫廷》(增补新版)  

出　　处：《读书》2020年第10期157-157,共1页

摘　　要：作者是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。全书主体部分是作者向晚清宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等内容,同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。本书融宫廷饮食文化与实用生活知识于一体,可供美食爱好者、专业厨师、饮食文化爱好者和历史学者阅读。

关 键 词：饮食生活 饮食文化 末代皇帝溥仪 清朝皇帝 历史学者 明清宫廷 宫廷饮食 食在宫廷 

分 类 号：TS971-5[轻工技术与工程]