杭州:构建餐饮食品安全数字监管体系 提升监管实效  

Hangzhou:Build up Food Safety Digital Regulation System to Improve Regulation Efficiency

作　　者：郑爱新 Zheng Aixin

机构地区：[1]杭州市市场监管局

出　　处：《中国市场监管研究》2020年第9期64-66,共3页Research on China Market Regulation

摘　　要：随着社会经济的高速发展,餐饮业得到了蓬勃发展,新业态、新模式不断涌现,数量的线上转变和智慧经营快速升级,传统的人海战术、形式监管、保姆式监管难以适应新形势。一方面餐饮数量庞大,监管不到位。据统计,2019年底杭州市共有餐饮单位7.2万余家,整个市场监管部门共有专职餐饮监管人员约220人,人均监管对象超过3000家。如何更便利有效地实施痕迹化监管,降低履职风险,是基层监管工作中亟待解决的一个难题。另一方面餐饮单位主体责任落实不到位。

关 键 词：监管对象 市场监管部门 餐饮单位 新业态 基层监管 餐饮业 人海战术 数字监管 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F719.3F49