不同贮存时间和温度对鹅蛋蛋重的影响  

作　　者：张昌莲[1] 梁明荣[1] 黄晓凤[1] 刘作兰 钟航[1] 李琴[1] 

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院,重庆402460

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2020年第5期37-38,41,共3页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：为研究不同贮存时间和温度对鹅蛋蛋重的影响,收集四川白鹅鹅蛋4500枚,随机分为5个贮存温度组[室内常温(对照)、6℃、9℃、12℃、15℃],每组按贮存时间(5、10、15、20、25、30 d)设6个测定批次,每批次每个温度组设5个重复,每个重复30枚。称取各组贮存前、后的蛋重,分析贮存时间和温度对蛋重变化的影响。结果表明:随着贮存时间的延长,各温度组蛋重下降幅度逐渐增加;而在相同的贮存时间内,随着贮存温度的不断升高,蛋重下降幅度逐渐增加。因此,6~15℃范围内,贮存温度越低,贮存时间越短,鹅蛋蛋重变化越小。

关 键 词：鹅蛋 贮存 温度 时间 蛋重损失 

分 类 号：S835[农业科学—畜牧学]