史学视角下中国传统饮食文化研究——评《中国饮食文化简史》  

作　　者：张自龙 

机构地区：[1]焦作师范高等专科学校初等教育学院

出　　处：《食品科技》2020年第8期305-306,共2页Food Science and Technology

摘　　要：饮食文化主要指的是饮食与人、人群的关系及其所产生的的社会意义。俗话说 "民以食为天",中国人对饮食有着较高的追求,随着时代的发展,中国人的饮食文化融入了众多的新元素,在讲究色香味俱全的同时还讲究营养的均衡、视觉的享受,这是饮食文化的进步。中国的饮食文化源远流长,在全世界都享有盛誉,具有风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合等特点,这包含了中国人对于人生的思考,对世间万物的认识,其中蕴含着众多人生哲理。

关 键 词：饮食文化 人生哲理 新元素 人生的思考 文化融入 史学视角 民以食为天 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]