茉莉花茶窨制工艺的延伸与创新研究  

作　　者：杨其涛 杨其波 

机构地区：[1]福建省闽侯县青口东台茶业有限公司

出　　处：《农家致富顾问》2020年第20期231-231,共1页

摘　　要：茶,作为世界三大饮料之一,深受世界人民喜爱。我国有着悠久的茶文化,茶本身不仅仅融进每个中国人的血液里,也成为了世界了解中国的一个重要明信片。花茶,一种既有茶的醇厚的茶香,又有淡雅花香的茶叶,深受现在消费者的追捧。花茶作为我国特有的一种再加工茶,根据其融合的香花品种的不同,可分为:茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。而花茶中种植量最大,最受广大消费者所青睐的当属茉莉花茶。我国拥有着悠久的茉莉花茶制作历史,人们在传承历史的同时,也在利用现代化知识和技术积极传统的茉莉花茶窨制技术,提高花茶质量。

关 键 词：茉莉花香 窨制工艺 窨制技术 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]