基于控制变量思想的STEAM活动设计——以果醋饮料的制作为例  

作　　者：曹琦 闫春更[2] 张晖英 周青[1] 

机构地区：[1]陕西师范大学,710119 [2]西北工业大学,710072 [3]广东省韩山师范学院,521041

出　　处：《中国现代教育装备》2020年第20期58-60,共3页China Modern Educational Equipment

基　　金：国家社会科学基金“十二五”规划2012年度教育学重点课题《中小学理科教材国际比较研究(高中化学)》(编号:AHA120008);信息化示范课程建设项目“陕西师范大学基础教育专项基金课题”。

摘　　要：以高中有机化学、生物学等学科知识为内核,以控制变量思想为框架,围绕制作果醋饮料这一主题设计STEAM活动。学生在活动过程中,与团队成员通力合作,综合利用各科知识,按照发现问题、设计实验、进行实验、得到结论的探究步骤找到最优的发酵条件,制作出果醋饮料,提升解决实际问题的能力。

关 键 词：STEAM活动 控制变量思想 果醋饮料 实验设计 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学]