粒径及取样量对小麦中主要镰刀菌毒素定量检测的影响  

Impacts of particle size and sampling scale on quantitative determination of major Fusarium mycotoxins in wheats

作　　者：董飞[1] 王淑芳[1] 张笑 徐剑宏[1] 史建荣[1] Dong Fei

机构地区：[1]江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京)/农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/省部共建国家重点实验室培育基地-江苏省食品质量安全重点实验室/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2020年第19期206-209,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:31772118、31701748);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(17)1003]。

摘　　要：为进一步优化和完善小麦中主要镰刀菌毒素的固相萃取-高效液相色谱串联质谱检测法,探索了粒径和取样量对脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮检测的影响。结果表明,当粉碎粒径为20目时,脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量为1868±115μg/kg,除10目外,显著高于其他粒径和未粉碎样品;3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量分别为9±2μg/kg和13±2μg/kg,除40目外,显著高于其他粒径和未粉碎样品;玉米赤霉烯酮含量为590±15μg/kg,显著高于其他粒径和未粉碎样品。在样品充分混匀条件下,取样量对检测结果没有显著影响,但随着取样量的增加,精密度会得到提高。因此,采用本研究方法检测小麦中主要镰刀菌毒素时,样品应完全粉碎过20目筛;同时,可适当增加取样量,以提高检测结果的精密度。

关 键 词：小麦 固相萃取 高效液相色谱串联质谱 粒径 取样量 镰刀菌毒素 检测 

分 类 号：S435.121.45[农业科学—农业昆虫与害虫防治]