闽西北地区食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药残留监测分析  

作　　者：陈涛[1] 洪臣熙 江虹[1] 

机构地区：[1]南平市疾病预防控制中心(福建医科大学南平市疾病预防控制中心教学点),福建南平353000

出　　处：《海峡预防医学杂志》2020年第4期55-57,共3页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解闽西北地区食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药残留状况,为当地菌类种植提供参考。方法随机抽取福建省龙岩、三明和南平市市售食用菌90份,通过气相色谱-串联质谱法检测食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药(以CS2计)残留量。结果食用菌样品中二硫代氨基甲酸酯类农药残留的检出率为16.7%(15/90),其中香菇样品检出率86.7%(13/15),1份香菇样品超出国家标准限值。结论闽西北地区市售食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药残留总体上安全,但香菇中检出率较高,应引起重视。

关 键 词：食用菌检测 二硫代氨基甲酸酯 农药残留 食品安全 福建省 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]