检验检测白酒质量及勾兑白酒质量监控分析  

作　　者：鲁南 

机构地区：[1]烟台帝伯仕检验检测有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2020年第30期61-61,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文简要介绍了白酒质量的物理甄别方法:外包装观察、酒瓶外观观察、白酒标签、酒水颜色;提出了白酒检测质控方法:样品二次检测、对比检测;探索了勾兑白酒的质控措施:完善白酒生产规范、严格开展监管工作,以此保障白酒生产质量。

关 键 词：白酒标签 二次检测 生产规范 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]