培养基对蛹虫草多糖含量及其生物活性的影响  

Effects of solid media on content and biological activity of Cordyceps militaris polysaccharides

作　　者：何雯雯 池升春 李卫旗[1] 贺亮[2] HE Wenwen;CHI Shengchun;LI Weiqi

机构地区：[1]浙江大学生命科学学院,浙江杭州310058 [2]浙江省林业科学研究院,浙江杭州310023

出　　处：《食用菌》2020年第6期13-15,20,共4页Edible Fungi

基　　金：国家自然科学基金(31571795)。

摘　　要：用大米、花生、黄豆、玉米、小麦、桑蚕、柞蚕分别栽培蛹虫草。测定蛹虫草子实体多糖含量及其单糖组成,以还原力、对DPPH·及·OH清除率为指标测其体外抗氧化活性。结果表明,小麦培养基培养的子实体多糖含量最高,为5.45%;花生、大豆培养的子实体多糖的单糖种类最多,为6种;桑蚕、柞蚕培养的子实体所含单糖种类最少,为3种;体外抗氧化试验表明,大米、玉米培养基培养的蛹虫草多糖体外抗氧化活性的3个指标优于其余5种培养基培养的蛹虫草多糖。

关 键 词：蛹虫草 固体培养基 多糖 单糖 抗氧化 活性 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]