2020年度大学生创新创业训练计划项目报告——预幸茶之屋创业梦  

作　　者：卢佳裕 林穗意 陈丽欣 郭雨杰 

机构地区：[1]广东外语外贸大学南国商学院,510545

出　　处：《海风》2020年第5期3-5,共3页Sea Breeze

基　　金：2019年度校级大学生创新创业训练计划(项目编号:2019XJ79)。

摘　　要：随着我国经济的快速发展,人民生活水平不断提高,消费能力也随之上升,饮品行业进一步发展,消费者对饮品的需求越来越多样化。市场上各类饮品店层出不穷,呈现出在饮品店消费多于在超市、商店购买饮品的消费趋势,饮品市场成为中国食品市场中发展最快的市场之一。并且,随着人们的健康意识不断提高,人们更加追求健康、低卡的绿色饮品。然而,市场上出现的大量饮品品质参差不齐,勾兑大量奶精,反式脂肪酸和咖啡因超标使用,用具清洁不彻底,工作环境未达到国家卫生标准等问题。

关 键 词：国家卫生标准 反式脂肪酸 食品市场 消费趋势 勾兑 咖啡因 超标使用 饮品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]