勾兑

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浓香型白酒酒尾的研究与应用
《酿酒》2024年第5期77-80,共4页赵江林 张智良 黄小东 唐亮 汪彪 杨成彦 
为提高浓香型白酒酒尾的利用率,改善酒体品质,本文将经活性炭处理后的酒尾添加至基酒中进行勾兑和调味,通过测定挥发性成分、总酸含量并进行感官品评,探究添加酒尾对基酒理化和感官的影响。结果表明:酒尾经活性炭处理后挥发性成分增加了...
关键词：浓香型白酒 酒尾 勾兑调味 利用率 
检验检测汾酒质量与勾兑汾酒质量监控策略分析
《中外食品工业》2024年第17期42-44,共3页张雯雯 
汾酒作为中国白酒的代表性产品,其品质的稳定与卓越对于维护消费者权益、提升企业品牌形象以及推动白酒行业健康发展具有重要意义。基于此,文章首先阐述了检验检测汾酒质量与勾兑汾酒质量监控的价值,其次详细分析了汾酒质量检验检测方法...
关键词：检验检测 汾酒 质量 勾兑 监控 策略 
石斛低聚糖提取条件优化及勾兑黄酒品鉴
《中南农业科技》2024年第5期41-45,91,共6页汪盛明 黄思思 余侃 段炼 郑倬 刘金龙 郑威 
国家级专家服务基地建设项目(人社厅函[2023]60号)。
以C97102734益生菌加菌量、发酵温度和发酵时间3个因素设计单因素试验,探讨C97102734益生菌降解石斛多糖为功能性低聚糖的能力,并应用响应面法设计优化其提取条件,用优化得到的石斛低聚糖勾兑黄酒,用石斛黄酒评价体系评价产品。结果表明...
关键词：C97102734益生菌 石斛低聚糖 响应面法 石斛黄酒 提取条件 勾兑 品鉴 
夜市的烤面筋,是垃圾食品?
《健康养生》2024年第5期26-26,共1页娜音图 刘少伟 
每次路过夜市烤面筋的摊子,总忍不住要买一两串来吃。一口咬下去,柔韧紧实,越嚼越香。面筋好吃,但很多人说它是垃圾食品,是用化学粉“勾兑”出来的,有很多添加剂,也不卫生。这可太冤枉面筋了。它是小麦“精华”。
关键词：垃圾食品 勾兑 面筋 夜市 添加剂 卫生 烤 
轻工企业常见重大事故隐患
《广东安全生产技术》2024年第4期54-55,共2页刘小东 黄静雅(图) 
1.食品制造企业烘制、油炸设备未设置防过热自动切断装置。2.白酒勾兑、灌装场所和酒库未设置固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置,或者监测报警装置未与通风设施联锁。3.纸浆制造、造纸企业使用蒸气、明火直接加热钢瓶汽化液氯。
关键词：轻工企业 白酒勾兑 油炸设备 自动切断 直接加热 通风设施 造纸企业 酒库 
白兰地的种类
《休闲读品》2024年第1期80-80,共1页申康帅 赵霏 
白兰地是英文“Brandy”的音译,白兰地一词,从广义上来说,是指所有水果为原料发酵蒸馏而成的烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地。使用葡萄以外果实酿造...
关键词：白兰地 橡木桶 酒精度 烈性酒 勾兑 陈酿 水果 
法国苹果白兰地——卡尔瓦多斯(Calvados)
《休闲读品》2024年第1期107-109,共3页李寻 申康帅 
苹果白兰地是以苹果为原料,经破碎榨汁、发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、勾兑调配而成的苹果蒸馏酒。主要产地在法国的北部、英国、美国等地。美国生产的苹果白兰地酒被称为“Applejack”;加拿大称“Pomal”;德国称“Apfelschnapps”。而世界...
关键词：苹果白兰地 白兰地酒 苹果蒸馏酒 勾兑 橡木桶陈酿 卡尔瓦多斯 
基于《白酒品评与勾兑技术》课程对高职酿酒技术专业“岗课赛证”四位一体教学模式的实践与研究
《酿酒科技》2024年第3期138-142,共5页周靖 李世杰 朱德星 刘义 吴志莎 关天琪 
2022年贵州省教育科学规划课题。
《白酒品评与勾兑技术》是一门实践性强、应用性强、技能性强的酿酒技术类专业核心课程,以培养学生专业技术岗位能力和提高学生职业素养为出发点。本文以该课程为研究对象,开展课岗衔接、课证融通、课赛融合的“岗课赛证”四位一体教学...
关键词：酿酒技术 岗课赛证 教学模式 职业教育 
拉圈子勾兑利益 纵贪欲身陷囹圄
《共产党员（河北）》2024年第6期51-51,共1页田大为 
2023年11月,中央纪委国家监委网站发布宁夏回族自治区银川市政协原党组书记、主席王勇严重违纪违法案剖析,披露了王勇涉案前后的诸多细节。初心失守,沉迷享乐滑入犯罪深渊王勇小时候家中生活条件简陋,他暗下决心,想通过读书来改变命运。
关键词：身陷囹圄 网站发布 宁夏回族自治区 中央纪委 银川市 政协 
搭圈子勾兑利益 纵贪欲身陷囹圄
《党员文摘》2024年第4期50-52,共3页田大为 高语阳 
被采取留置措施后,这个厅官先是心怀侥幸地写出“实在太冤枉了”的材料,后是不满地对办案人员说“你们差不多行了”……2023年底,中央纪委国家监委发布宁夏回族自治区银川市政协原党组书记、主席王勇严重违纪违法案消息,首次披露他落马...
关键词：身陷囹圄 留置措施 宁夏回族自治区 办案人员 中央纪委 银川市 政协 
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