风险管理理论在食品安全检测工作中的运用思考  

作　　者：邢宇[1] 郭丽娜[1] 

机构地区：[1]黑龙江省质量监督检测研究院

出　　处：《中国食品》2020年第23期117-117,共1页China Food

摘　　要：基于生活品质的不断提升,人们更加注重食品的绿色性、安全性,“三聚氰胺”、“地沟油”等食品安全事件更引起消费者对食品行业的质疑。相关研究证明,将风险管理理论运用在食品安全检测中,可以提升食品安全质量,本文闸述了食品安全风险管理目标,并探究了风险管理理论在食品安全检测工作中的运用对策。

关 键 词：食品安全质量 食品安全检测 风险管理理论 食品安全事件 绿色性 运用对策 地沟油 食品行业 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]