莫忘秋冬磨盘柿,吃法多多粥最香  

作　　者：裴玉秀 

机构地区：[1]北京御秀营养配餐研究院

出　　处：《健康指南（中老年）》2020年第12期44-45,共2页

摘　　要：柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿子中又富含膳食纤维,所以吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨等更有饱腹感,因此会影响食欲,减少正餐的摄入,同时柿子中富含蔗糖、果糖、葡萄糖、甘露糖等多种糖,可以及时补充营养,对于有瘦身需求的人有较好的作用。

关 键 词：补充营养 饱腹感 营养价值 柿子 甘露糖 葡萄糖 维生素 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]