茶叶中营养成分和药效成分研究  

作　　者：孟晓娟 陈宇 

机构地区：[1]大连烹饪中等职业技术专业学校,辽宁大连116033

出　　处：《福建茶叶》2020年第11期27-28,共2页Tea in Fujian

摘　　要：茶叶具有丰富的营养成分与药效成分,这决定了茶叶具有不容忽视的营养价值与医疗价值,为此,对茶叶营养成分和药效成分作出全面了解是十分必要的。本文在对茶叶中所含有的营养成分作出分析与论述的基础上,对茶叶中所含有的药效成分进行了研究与探讨,以期能够深化社会大众对茶叶营养成分与药效成分的认知,进而充分发挥出茶叶所具有的营养价值与医疗价值。

关 键 词：茶叶 营养成分 药效成分 医药价值 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]