无糖饮料,一门划算的生意  

出　　处：《中国家庭医生》2020年第24期21-21,共1页

摘　　要：各大品牌都推销无糖饮料,最根本的原因,还是利益。代糖的成本很低。比起传统的蔗糖、白砂糖等,价差巨大。甜味剂的性价比,一般以价甜比来度量,即实现单位甜度所需的价格。通常定义蔗糖的甜度为1,比较发现,人工代糖和蔗糖实现相同甜度时,人工代糖的成本,不到蔗糖的10%。哪怕是一般认为成本较高的天然代糖,成本也低于蔗糖。

关 键 词：甜味剂 甜度 无糖饮料 蔗糖 白砂糖 性价比 成本 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]