土创西餐的前世今生  

作　　者：曲亭亦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《当代旅游》2020年第12期34-37,共4页Tourism Today

摘　　要：顾名思义,“土创西餐”就是属于中国人的西餐,与平安夜送苹果保平安有异曲同工之妙。19世纪末,西餐开始进入中国。自此,吃西餐变成了“倍儿有面子”的生活方式。广州、上海、天津、北京、哈尔滨、武汉等大城市,西餐馆为了迎合本土食客的口味,加入了中式食材和烹饪手法,“土创西餐”就被创造了出来。

关 键 词：西餐 食材 平安夜 大城市 烹饪 前世今生 中式 异曲同工 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]