冬令白菜嫩似笋  

作　　者：缪士毅 

机构地区：[1]浙江

出　　处：《花卉》2021年第1期44-45,共2页Flowers

摘　　要：冬天,正是我国白菜上市的旺季。都说冬令白菜美如笋,此时,家常的餐桌又添了以白菜为原料烹制的菜肴,令人品味不已,食欲大增,大快朵颐。白菜,古称“菘”,宋代陆佃的《埤雅·释草》:“菘性隆冬不凋,四时长见,有松之操,故其字会意。”古人认为白菜宛若松树一样凌冬不凋,于是其名就用“松”字加了个草头。其故乡在我国,迄今已有六七千年的栽培史。

关 键 词：大快朵颐 栽培史 白菜 菜肴 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]