基于“OBE”理念的食品化学实验教学改革探索与实践  

作　　者：韩珍琼[1] 任飞[1] 李安林[1] 

机构地区：[1]西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621010

出　　处：《高教研究（西南科技大学）》2020年第4期47-52,共6页Journal of Higher Education of Southwest University of Science and Technology

基　　金：西南科技大学教改项目“食品化学实验教学内容与模式的改革与创新”(项目编号:17xn0115)。

摘　　要：成果导向教育是一种注重学习成果的教育模式,需先行明确学生的专业知识、专业能力、专业素质培养目标。基于OBE工程教育理念,以西南科技大学食品科学与工程专业为例,探索以学生为主体、教师为主导、学习成果为目标并持续质量改进的实验教学模式,遵从反向设计原则,从创新教学内容、转变教学模式和优化评价体系三个方面对食品化学实验教学改革进行了思考和初步探索实践。

关 键 词：成果导向教育 食品化学实验 教学改革 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]