食品化学实验

作品数：91被引量：240H指数：9
导出分析报告
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘日斌张建萍刘恩岐巫永华陈尚龙更多>>
相关机构：重庆三峡学院西南林业大学韶关学院徐州工程学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：重庆市高等教育教学改革研究项目山西省普通本科高等教育教学改革研究项目浙江省高等教育学会研究课题安徽省高等学校省级质量工程项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于学生创新能力培养的食品化学实验教学模式探讨
《中国科技期刊数据库 科研》2025年第3期188-191,共4页姚晶 赵晶 崔艳伟 
2021年度黑龙江省高等教育教学改革研究项目“工程认证背景下应用型本科高校食品化学实验教学改革与实践”(课题编号:SJGY20210732);黑龙江省教育科学“十四五”规划高等教育2024年度重点课题“新工科建设背景下以OBE为导向的食品分析课程立体化教学改革研究与实践”(课题编号:GJB1424283)。
在当前高校的食品化学实验教学工作中,培养学生创新能力已成为一个重要目标。为了达到这一目标,本文结合工程教育专业认证的理念,从教学内容、教学方法与手段,以及考核方式等多个维度出发,对食品化学实验的教学模式进行了深入探索。通...
关键词：食品化学 实验教学 创新能力 工程认证 
工程认证背景下应用型本科高校食品化学实验教学改革与实践
《中文科技期刊数据库（引文版）教育科学》2025年第2期117-120,共4页姚晶 赵晶 崔艳伟 
2021年度黑龙江省高等教育教学改革研究项目“工程认证背景下应用型本科高校食品化学实验教学改革与实践”(课题编号:SJGY20210732)。
本文以工程认证为背景,深入探讨了应用型本科高校食品化学实验教学的改革与实践。分析了传统食品化学实验教学存在的问题,包括教学内容陈旧、教学方法单一、考核方式不完善等。阐述了工程认证对食品化学实验教学的要求,如以学生为中心...
关键词：工程认证 应用型本科高校 食品化学实验 教学改革 
OBE理念下食品化学实验教学设计改革研究
《现代食品》2024年第21期107-109,共3页郭自涛 
本文针对食品化学实验教学现状,探讨了基于成果导向教育(Outcome Based Education,OBE)理念的食品化学实验教学设计改革,主要包括指出了改革过程中面临的挑战,如教师教学能力的提升、学生自主学习能力的培养和持续改进机制的建立,并针...
关键词：食品化学实验 成果导向教育 教学设计 改革 
基于OBE理念的“食品化学实验”“课程思政”实践探索
《食品工业》2024年第11期277-280,共4页邱春江 王灵昭 
江苏海洋大学课堂教学改革专项课题(KTJG2020-01)。
“食品化学实验”是食品化学理论课程的实践环节,“课程思政”对现阶段专业课教学和大学生思政教育非常重要。基于OBE工程教育理念,合理选取思政资源挖掘方法,立体挖掘加工思政资源,选取思政切入点,使思政元素有机融入实验课程教学,对...
关键词：课程思政 OBE 食品化学实验 
高校实验室安全建设背景下食品化学实验课程的开设与思考
《食品工业》2024年第9期204-207,共4页马意龙 商亚芳 章建国 胡飞 魏兆军 
实验课是食品化学课程必备的实践环节,是加强学生专业能力培养的重要手段,而实验室安全是其建设的基础。文章以食品化学实验课程中的常见实验为例,对食品化学实验室存在的安全问题进行了总结和思考,希望为食品类实验室的安全建设提供参...
关键词：食品化学实验 实验室安全 实验室管理 实验室建设 
PBL教学法结合虚拟仿真在食品化学实验教学中的应用
《食品工业》2024年第8期163-165,共3页王萍 晏文丽 贾一鸣 付超 王丽玲 黄英 
塔里木大学高等教育教学改革一般项目(TDGJYB2320);塔里木大学高等教育教学改革研究食品微生物学一流课程建设项目(TDYLKC202225);塔里木大学教学团队建设项目(TDJXTD2206)。
食品化学是食品专业的重要专业基础课,也是一门实践性很强的学科,所以实验教学是教学中的重要组成部分,而传统实验教学很难满足该课程现代教学的需要。针对食品化学实验存在的问题,探索将虚拟仿真结合PBL教学法应用于实验教学中,通过增...
关键词：食品化学 虚拟仿真 PBL教学 实验教学 
虚实结合开展食品化学实验教学的探索与实践
《鞍山师范学院学报》2024年第4期42-47,共6页翁霞 
2022年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目(10169632);2022年度省级虚拟仿真实验教学一流课程(101692767)。
以食品化学实验课程为例,借助学习通线上平台以及鞍山师范学院虚拟仿真实验平台,开展虚实结合的食品化学实验教学实践与研究.通过对食品化学实验的教学现状分析,研究虚实结合的食品化学实验教学模式.把受时间、空间、设备等限制的实体...
关键词：虚实结合 食品化学实验 虚拟仿真 教学实践 学习通 
食品化学与分析实验开展方法研究--评《食品化学与分析试验》被引量：2
《中国无机分析化学》2024年第8期I0002-I0002,共1页房贵磊 
食品化学与分析实验是全面评价食品的感官品质、营养价值、加工特性和安全性能的风向标,同时更为食品的研发、生产、质量控制和安全监管提供科学依据.通过食品化学实验,可以深入分析食品的化学组成与营养成分,研究食品加工过程中蛋白质...
关键词：食品加工过程 食品品质 食品化学实验 食品质量 加工特性 配方优化 新产品开发 食品化学与分析 
工程教育认证视域下“食品化学实验”混合式教学改革的策略与实践新探
《中国食品工业》2024年第12期164-167,共4页龙肇 陈燕妮 韩文芳 李江涛 刘春 付湘晋 
湖南省普通高等学校教学改革研究一般项目(HNJG-2021-0520);湖南省学位与研究生教学改革研究项目(2021JGZD033);湖南省普通高等学校教学改革研究重点项目(HNJG-20230457);中南林业科技大学教学改革研究项目(2021-JG-63)。
本文在工程教育认证背景下,为培养能解决复杂工程问题的复合型人才,对“食品化学实验”的混合式教学改革进行了深入探索。基于传统食品化学实验存在的问题和不足,重组了教学内容、合理设计实验项目、探索混合式教学模式、建立多维度的...
关键词：工程教育专业认证 食品化学实验 混合式教学改革 课程思政 
基于CDIO理念下“食品化学”混合式实验教学改革及实践被引量：1
《食品工业》2024年第5期223-226,共4页付莉 尚宏丽 吴汉东 王晶晶 
2022年辽宁省普通高等教育本科教学改革研究一般项目(课题编号:SJJGYB20220490);2023年辽宁省古塔区农副产品利用科技特派团项目(课题编号:2023JH5/10400112)。
“食品化学”是食品科学及相关专业的核心课程,对培养学生的工程实践能力有重要推动作用。因此,开展基于CDIO理念下“食品化学”混合式实验教学改革,从实验的总体设计、实验库建设、教学活动、教学评价四方面对“食品化学”实验教学进...
关键词：CDIO “食品化学”实验 教学改革 实践 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部