基于学生创新能力培养的食品化学实验教学模式探讨  

作　　者：姚晶[1] 赵晶[1] 崔艳伟 

机构地区：[1]黑龙江东方学院,黑龙江 哈尔滨 150066

出　　处：《中国科技期刊数据库 科研》2025年第3期188-191,共4页

基　　金：2021年度黑龙江省高等教育教学改革研究项目“工程认证背景下应用型本科高校食品化学实验教学改革与实践”(课题编号:SJGY20210732);黑龙江省教育科学“十四五”规划高等教育2024年度重点课题“新工科建设背景下以OBE为导向的食品分析课程立体化教学改革研究与实践”(课题编号:GJB1424283)。

摘　　要：在当前高校的食品化学实验教学工作中,培养学生创新能力已成为一个重要目标。为了达到这一目标,本文结合工程教育专业认证的理念,从教学内容、教学方法与手段,以及考核方式等多个维度出发,对食品化学实验的教学模式进行了深入探索。通过一系列的创新改革措施,旨在构建更加符合应用型人才培养需求的创新教学模式,进而进一步强化大学生的创造力和实践技能。

关 键 词：食品化学 实验教学 创新能力 工程认证 

分 类 号：G622[文化科学—教育学]