苏子的特征特性、利用价值及丰产栽培技术  

作　　者：王中林(文/图) 

机构地区：[1]山东省潍坊市自然资源和规划局坊子分局,261200

出　　处：《科学种养》2021年第1期21-23,共3页

摘　　要：苏子为唇形科紫苏属一年生草本植物,在我国有近2000年的栽培历史,常见类型有紫苏、白苏等。苏子营养丰富,富含特有的活性物质,全身是宝,是一种兼具药用(叶、梗、籽均可入药)、油用(籽可榨油)、工业原料(提炼香料、甜味剂)、食用(嫩叶茎可食)、观赏(叶秀花艳)等价值的多用途作物,具有很高的利用价值,加工的系列产品(食用油、药品、腌渍品、化妆品等)是出口创汇的畅销品。苏子适应性强,种植范围广,管理粗放,投入少、收益高、见效快,发展前景广阔,已成为当前农村增收致富的优选经济植物之一。

关 键 词：营养丰富 食用油 活性物质 出口创汇 甜味剂 白苏 系列产品 苏子 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]