历史演进视阈下的辽沈地区满族饮食习俗探析  

作　　者：谢忆梅 

机构地区：[1]沈阳大学文法学院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第33期18-19,共2页China Food Safety Magazine

基　　金：辽宁省社科规划基金项目阶段性成果(编号:L15BM2003)。

摘　　要：满族入关前,生活在我国东北地区,在由东北北部向东北南部迁徙的过程中,随着生产方式、生活环境等的改变,其饮食习俗方面也发生了变化,通过对辽沈地区满族饮食习俗的成因及具体表现的分析,分析满族饮食文化的传承和发展。

关 键 词：历史演进 辽沈 满族饮食 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]