基于区块链技术的进口奶粉溯源体系构建研究  

作　　者：杨芮 鞠国泉[1] 杨帆 

机构地区：[1]河北经贸大学生物科学与工程学院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第33期150-151,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：进口奶粉溯源成为很多消费者关心的事情,也是保证进口奶粉安全的重要手段。进口奶粉中间商和供应链跨越地区广,而当前的传统追溯体系存储的数据信息经手人多,不同环节之间存在信息不对称问题,数据真实性无法保证。本文构建了以网络交易管理办法为基础,以数据采集层、网络层、应用层为框架的进口奶粉溯源体系,并分析了其优劣势,提出了相关建议。

关 键 词：区块链 进口奶粉 溯源体系 

分 类 号：TS252.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TP311.13[轻工技术与工程—食品科学与工程]