即将失传的广州早茶名点  

作　　者：无 

机构地区：[1]厨影美食

出　　处：《川菜》2021年第2期36-41,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹”茶。虽然名为饮茶,但茶并非主角,真正的重头戏在点心。粵式点心发展至今,至少已有上千个品种。但不知从何时起,广州的茶楼渐渐没有了夜茶,没有了粤剧茶座,没有推车仔,甚至连许多传统点心,也渐渐消失不见。

关 键 词：广州早茶 茶楼 点心 饮茶 推车 重头戏 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]