检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:张国宏
机构地区:[1]不详
出 处:《健与美》2021年第1期92-94,共3页Fitness & Beauty
摘 要:去超市购物的消费者面临着多种乳制品的选择。植物来源的牛奶替代品正在成为主流。这些替代品适合那些对牛奶不耐受或有其他偏好的人。它们的饱和脂肪和能量往往低于牛奶,而且蛋白质(豆奶除外)和钙(除非进行了强化)含量也较低。
关 键 词:饱和脂肪 豆奶 椰奶 乳制品 牛奶 杏仁奶 替代品 植物来源
分 类 号:TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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