无菌包装与水产品深加工制品保藏  

作　　者：杨治东 

机构地区：[1]湖北大学知行学院,湖北武汉430000

出　　处：《江西水产科技》2021年第1期35-36,共2页Jiangxi Fishery Science and Technology

摘　　要：水产品深加工制品容易受到细菌污染,从而使得大部分产品保质期较低且运输成本高。但如果仅仅只是对产品本身进行杀菌,是远远不够的,因为不可保证产品一直保存在杀菌的设备中。所以对于无菌包装与水产品深加工制品保藏的研究,具有十分重要的意义。

关 键 词：无菌包装 水产品 深加工制品 保藏 

分 类 号：S984[农业科学—捕捞与储运]