鸡蛋里竟藏着两味中药  

作　　者：刘岩 

机构地区：[1]北京中医医院药学部

出　　处：《保健与生活》2021年第5期32-33,共2页Healthcare & Life

摘　　要：煮鸡蛋、荷包蛋、番茄炒鸡蛋、鸡蛋饼等美食常出现在人们的餐桌上,因为大家都.知道鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。可是您知道吗,一枚小小的鸡蛋还藏着两味中药?鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜,名为凤凰衣。凤凰衣为雉科动物家鸡所产卵孵化小鸡后蛋壳内的卵膜,味甘、淡,性平,归脾、胃、肺经,具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨的功效。

关 键 词：煮鸡蛋 鸡蛋壳 优质蛋白质 凤凰衣 B族维生素 养阴清肺 产卵孵化 鸡蛋饼 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]