山区梯田中华乌鳖黑稻生态种养案例初探  

作　　者：卜伟绍 翦晓红 梅海燕 吴颖 

机构地区：[1]浙江省丽水市云和县紧水滩镇石浦村云和县金坞岭家庭农场,323600

出　　处：《渔业致富指南》2021年第6期26-30,共5页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：中华乌鳖是中华鳖系列的一个品系,是从太湖鳖分离筛选出来的。其体表颜色呈黑色,背部有深黑色斑纹,从吻端到四肢脚爪及鳖尾的腹部全为黑色。据国内公开文献报道,乌鳖富含的黑色素具有稳定的自由基,能吸收可见光和紫外光的辐射,具有消除自由基、抗氧化,提高免疫力,延缓衰老的等功效。黑米由黑稻加工而成,属于籼米或粳米。

关 键 词：延缓衰老 黑色素 籼米 黑米 粳米 文献报道 中华鳖 自由基 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]