云南菜如何利用认知IP走向全国  

作　　者：杨洪 

机构地区：[1]重庆睿德企业管理公司

出　　处：《四川烹饪》2021年第4期12-15,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：提到湖南,似乎每个时期都有不同的超级IP,从伟人之都、娱乐,之都,到今天崛起的餐饮之都。如果说前两个IP是基于历史或者文化原因,那么湖南成为新的餐饮之都,靠的则是餐饮企业打造的超级餐饮品牌。

关 键 词：餐饮品牌 餐饮企业 湖南 云南菜 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]