挖掘传承纳西族饮食--探访丽江杨松钢技能大师工作室  

作　　者：刘文波 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2021年第4期60-65,共6页Sichuan Cuisine

摘　　要：逛完菜市场,我们前往拜访本次采风的主要目的地之一--杨松钢技能大师工作室,这里有不少代表性的丽江地方菜品。杨松钢技能大师工作室是朱江创办的丽江馨雅缘餐厅管理有限公司下设的省级技能大师工作室.

关 键 词：技能大师工作室 纳西族 菜市场 杨松 餐厅管理 丽江 目的地 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]