北冬虫夏草液体菌种培养及栽培技术  

出　　处：《微生物学杂志》2021年第1期130-130,共1页Journal of Microbiology

摘　　要：北冬虫夏草简介北冬虫夏草也称蛹虫草,分类学属子囊菌亚门,麦角菌科,虫草属,是一种药用及滋补功效为一体的食、药用真菌。其富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分外,还含有丰富的虫草素、多糖、过氧化物歧化酶等与天然冬虫夏草相似、且含量高于天然冬虫夏草的生理活性成分,其性质平和,不寒不燥,具有增强人体免疫力、滋肺补肾等功效,2009年根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》规定,被批准为新资源食品,2014年变更为新食品原料,为其规模化生产的迅速发展奠定了基础。

关 键 词：天然冬虫夏草 北冬虫夏草 新资源食品 过氧化物歧化酶 麦角菌科 子囊菌亚门 生理活性成分 虫草属 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]