身体中少了不行的维生素B_(12)  

作　　者：马冠生 

机构地区：[1]北京大学医学部公共卫生学院

出　　处：《生命与灾害》2021年第3期40-42,共3页Life & Disaster

摘　　要：在维生素这个大家族里,有一种维生素含有金属元素,那就是维生素B_(12)。由于维生素B_(12)含有金属元素钴,所以又被称为钴胺素。维生素B_(12)是一种在1948年被美国和英国学者发现并命名的红色晶体状物质。维生素B_(12)在消化道内的吸收依赖于一种胃黏膜细胞分泌的糖蛋白内因子,当维生素B_(12)从食物中的蛋白质复合体中释放出来,它们会与内因子结合,逐步被人体吸收。

关 键 词：内因子 晶体状 维生素B 蛋白质复合体 胃黏膜细胞 金属元素 钴胺素 糖蛋白 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]