发酵乳脂肪测定的不确定度评定  

作　　者：王瑜 郭爱娟 

机构地区：[1]青岛市产品质量检验技术研究所 [2]欧陆分析检测技术服务(青岛)有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2021年第14期55-56,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：根据JJF1059.1-2012的规定,并按照GB 5009.6-2016的检测方法,建立了发酵乳中脂肪测定不确定度的数学模型,同时对影响发酵乳中脂肪测定的各分量结果进行了评定,并分析和讨论了检测结果,评定程序和方法适用于同类型试验的不确定度评定。

关 键 词：测定不确定度 发酵乳 不确定度评定 检测方法 脂肪测定 数学模型 程序和方法 检测结果 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]