中国人对苦味敏感  

作　　者：刘彦弟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外文摘》2021年第9期37-37,共1页

摘　　要：丹麦科学家发现,绝大多数中国人对苦味更敏感,相比较而言,丹麦人更能“吃苦”。研究人员分析了152名测试对象舌头上的“菌状”舌乳头的数量,其中75名是丹麦人,另外77名是中国人。参与者的年龄在18~55岁之间,是身体健康的非吸烟者,女性占71%。“菌状”舌乳头位于舌尖,它含有大部分味蕾,在食物和味觉体验中起核心作用。

关 键 词：舌乳头 苦味 测试对象 核心作用 丹麦 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]