中国农业大学小麦研究中心:揭示小麦贮藏蛋白和淀粉积累的新机制  

出　　处：《湖北农业科学》2021年第9期F0003-F0004,共2页Hubei Agricultural Sciences

摘　　要：高产优质是小麦新品种培育的重要目标。小麦种子贮藏蛋白的含量和组成是决定面粉加工品质的关键因素之一,种子淀粉的含量则与产量有关。但是,目前关于贮藏蛋白和淀粉积累的机理以及二者的协调关系还有待深入研究。2021年1月2日,中国农业大学小麦研究中心在The Plant Cell上发表了题为The endosperm-specific transcription factor TaNACO19 regulatesglutenin and starch accumulation and its elite allele improves wheat grain quality的研究论文,解析了小麦胚乳特异表达转录因子TaNAC019在协调贮藏蛋白和淀粉积累中的作用及分子机制。

关 键 词：中国农业大学 贮藏蛋白 新品种培育 面粉加工 小麦胚乳 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]