塑料包装材料对冷冻食品安全的影响及预防措施探析  

作　　者：徐紫婷 黄锦炜 李远其 王硕(指导) 

机构地区：[1]广州工商学院 [2]不详

出　　处：《中国食品》2021年第9期142-142,共1页China Food

摘　　要：目前,塑料包装以其低廉的价格及稳定的性能广泛应用于食品工业。本文对使用塑料包装材料可能产生的危害以及对冷冻食品安全产生的相关影响进行分析,同时提出预防措施及对策建议。一、塑料食品包装材料中的主要有害物质来源1.化学添加剂。目前,食品用塑料包装材料在复合过程中会使用合成树脂、生产助剂和溶剂,进而产生甲苯二胺一类的有害物质,甚至会因处理不当而导致有害物质大量残留。

关 键 词：冷冻食品 塑料包装材料 塑料食品包装材料 复合过程 化学添加剂 甲苯二胺 有害物质 合成树脂 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]