生猪屠宰检疫与肉品检验的区别  

作　　者：宋振平 

机构地区：[1]河南省滑县动物卫生监督所,河南安阳456400

出　　处：《兽医导刊》2021年第10期45-45,共1页Veterinary Orientation

摘　　要：经济的发展,人民生活水平的提高,促进城镇化进程的加快。猪肉在我国城乡居民肉类消费量中占有较大比例,为保障我国猪肉食品安全,需要在生猪屠宰环节把好质量安全关,做好生猪屠宰检疫和肉品检验工作。本文就生猪屠宰检疫与肉品检验的区别展开探讨。

关 键 词：生猪 屠宰检疫 肉品检验 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]