肉品检验

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对生猪屠宰检疫和肉品品质检验工作进行整合的建议被引量：2
《养殖与饲料》2024年第4期108-111,共4页陈雪峰 姜强 纪建常 王小军 贾佳 陈成 
2013年,商务部门将生猪屠宰行业监管职能移交到农业农村部门后10年来取得了一定的成效,加强了对屠宰行业的监管,淘汰了一批小型屠宰场、点,创建了一批中、省、市级生猪定点屠宰标准化示范场,推动了生猪屠宰行业快速发展。但在驻场检疫...
关键词：生猪 屠宰检疫 肉品检验 整合 
生猪屠宰检疫与肉品检验的区别
《兽医导刊》2021年第10期45-45,共1页宋振平 
经济的发展,人民生活水平的提高,促进城镇化进程的加快。猪肉在我国城乡居民肉类消费量中占有较大比例,为保障我国猪肉食品安全,需要在生猪屠宰环节把好质量安全关,做好生猪屠宰检疫和肉品检验工作。本文就生猪屠宰检疫与肉品检验的区...
关键词：生猪 屠宰检疫 肉品检验 
生猪屠宰检疫与肉品检验的区别
《畜牧兽医科技信息》2020年第12期51-52,共2页朱伟民 
生猪屠宰检疫是由官方兽医实施的屠宰检疫工作,肉品检验则是由企业品质检验员进行品质检验。两者的概念和职责易被混淆,本文从多个角度分析生猪屠宰检疫与肉品检验的区别,供相关人员参考。
关键词：生猪 屠宰检疫 肉品检验 
猪宰后旋毛虫检验应注意的问题
《山东畜牧兽医》2020年第10期75-76,共2页陈恩秋 
旋毛虫病[1]是旋毛虫线形虫所引起的人、畜和野生动物共患的寄生虫病,几乎所有哺乳动物甚至某些昆虫都能感染,鼠类感染率最高,存在着广大自然疫源。成虫寄生于小肠,幼虫寄生于全身各部肌肉。其整个发育过程都离不开宿主,属于永久性寄生...
关键词：旋毛虫病 显微镜检查 宰后检验 野生动物 肉品检验 自然疫源 寄生虫病 线形虫 
生猪屠宰检疫与肉品检验的区别被引量：1
《浙江畜牧兽医》2020年第2期42-42,共1页郑秋明 
生猪屠宰检疫与肉品检验是生猪屠宰环节质量安全监管的两个不可或缺的重要内容。二者的概念和职责常常被混淆,社会上普遍认为检验和检疫是一回事,都是由动物卫生监督部门负责,在实际工作中,也经常出现责任不明确的现象。1生猪屠宰检疫...
关键词：生猪屠宰检疫 动物卫生监督 肉品检验 屠宰加工 致病微生物 健康检查 新鲜度 质量安全监管 
强化屠宰企业肉品检验人员培训保障出厂肉品质量安全
《吉林畜牧兽医》2019年第5期38-38,共1页吉林畜牧业管理局网站 
为强化屠宰企业肉品检验监管,全面贯彻落实屠宰环节非洲猪瘟自检,按照农业农村部119号公告、《关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》(农牧发[2019])7号)、《吉林省生猪屠宰环节非洲猪瘟检测实施方案(试行)》(吉牧防发[2019]133号)...
关键词：屠宰企业 肉品检验 质量安全 人员培训 强化 出厂 非洲猪瘟 定点屠宰管理 
猪和牛囊尾蚴病病理和防治被引量：1
《中兽医学杂志》2018年第9期22-22,共1页王诚 
猪囊尾蚴(猪囊虫)是寄生在人体的带科带属的猪带绦虫(有钩绦虫)的幼虫。牛囊尾蚴(牛囊虫)是寄生在人体的牛带吻绦虫(无钩绦虫)的幼虫。人是它们的终末宿主,猪、牛分别是它们的中间宿主。同时人体也可感染猪囊虫;因此,绦虫蚴病在公共卫...
关键词：囊尾蚴 猪囊虫 囊虫病 猪带绦虫 孕卵节片 无钩绦虫 肉品检验 
探析河南省屠宰行业肉品检验人员培训实践被引量：1
《河南畜牧兽医（综合版）》2017年第10期29-30,共2页赖葆春 曹金斌 张建华 陈哲 李杰如 吕婧玉 梁旭 郭家鹏 
河南是畜牧业大省，也是生猪屠宰大省，2016年全省有生猪屠宰企业528家，年产猪肉450．6万吨左右。原有肉品品质检验人员多、分布广、结构复杂，加强队伍建设，提升人员业务素质和技能成为职能划转后迫在眉睫的任务。采用传统的培训方...
关键词：人员培训 河南省 肉品检验 屠宰行业 生猪屠宰 培训模式 屠宰企业 检验人员 
陕西大力整顿生猪屠宰企业
《中国饲料》2017年第19期2-2,共1页
近日,陕西省政府办公厅就进一步加强畜禽屠宰行业管理工作提出意见,到2020年,全省屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上,确保人民群众吃上“放心肉”.根据意见,全省将加大生猪屠宰企业清理整顿力度,对环保不达标和其他不符合法定...
关键词：屠宰企业 陕西省 生猪 行业管理工作 畜禽屠宰 肉品检验 质量安全 “瘦肉精” 
湖南桑植县狠抓生猪定点屠宰检疫工作
《食品安全导刊》2017年第08Z期49-49,共1页王志伦 
今年以来，湖南省桑植县畜牧兽医水产局狠抓生猪定点屠宰场检疫工作，收到了突出成效，该县出场肉品检验合格率100％，病死猪肉无害化处理率100％，“瘦肉精”检测阳性率为零，受到上级部门的大力肯定。
关键词：生猪定点屠宰场 屠宰检疫工作 桑植县 湖南省 无害化处理 “瘦肉精” 畜牧兽医 肉品检验 
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