舞蹈艺术之行,舌尖美食之味——评《走近科学:舌尖上的舞蹈》  

作　　者：黄丽雯[1] 

机构地区：[1]商丘职业技术学院艺术学校

出　　处：《食品工业》2021年第3期368-369,共2页The Food Industry

摘　　要："酸、甜、苦、辣、咸"五种味道几乎贯穿于中国人的一生,在"民以食为天"观念的引导下,这五种味道时时刻刻都在调动人们的视觉、味觉,并影响人民大众的生活方式和饮食起居。在每一件司空见惯事物的背后总是隐藏着充满奥秘的世界。舞蹈作为表演艺术的重要组成成分,主要由人的肢体动作并结合音乐伴奏完成整个表演过程,该艺术已经广泛应用于运动、社交、礼仪等多个领域,探索舞蹈和饮食文化的结合不仅能够促进舞蹈艺术的创新发展,同时,也能为我国饮食文化的传播和弘扬提供有利条件。确立"舞蹈艺术之行,舌尖美食之味"的课题可以为"舞蹈和饮食的融合"之旅提供明确的方向指引。

关 键 词：饮食文化 音乐伴奏 美食 舞蹈艺术 肢体动作 时时刻刻 舌尖上 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] J705[艺术—舞蹈]