禽肉禽蛋中兽药残留的分析及其控制措施  

作　　者：熊倩倩 

机构地区：[1]江苏省南通市动物疫病预防控制中心,226011

出　　处：《农民致富之友》2021年第17期148-148,共1页

摘　　要：目前,动物源性食品质量安全已成为全社会广泛关注的问题,抗菌药物的不合理滥用导致耐药性菌株的产生和药物在动物体内的蓄积,给生态环境和人体健康带来巨大的隐患。农业农村部制定的《2020年农产品质量安全工作要点》中规定:全力守好农产品质量安全底线,深入开展专项整治,重点整治蔬菜、畜禽、禽蛋、水产品中使用禁用、停用药物及农药兽药隐性添加等突出问题。

关 键 词：农产品质量安全 耐药性菌株 肉禽蛋 兽药残留 人体健康 生态环境 控制措施 源性食品 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]