源性食品

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超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中8种有机磷酸酯
《色谱》2025年第4期309-316,共8页唐艳 闻胜 曹文成 刘潇 雷承霖 程青云 陈海川 刘翎 刘小方 周妍 
国家重点研发计划(2023YFF1104800);湖北省自然科学基金项目(2022CFB022,2023AFB1012,2024AFB526);湖北省卫生健康委科研资助(WJ2023M106).
采用乙腈作为提取溶剂,结合超声波辅助萃取和SPE柱进行前处理,建立了超高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中8种有机磷酸酯(OPEs)的检测方法。准确称取0.5 g样品,用5 mL乙腈超声萃取;冷冻离心后取上清液,用HMR-Lipid SPE柱进行净化...
关键词：有机磷酸酯 动物源性食品 超高效液相色谱-串联质谱 
动物源性食品中兽药残留前处理及检测技术研究进展
《中国畜牧兽医》2025年第4期1914-1923,共10页陈秀英 李爱军 李明阳 张彩华 崔亚楠 周丽娜 谷守国 周彦成 
河北省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(HBCT2024280206)。
兽药在预防畜禽疾病、促生长、提高饲料转化率方面发挥了不可替代的作用,然而近年来兽药残留引起的食品安全问题屡见不鲜,迫切需要开展动物源性食品中兽药残留检测,以保障食品安全。笔者总结了前处理方法(液-液萃取、固相萃取、加速溶...
关键词：动物源性食品 兽药残留 前处理方法 检测技术 
动物源性食品氯霉素类残留检测方法研究
《中国动物保健》2025年第3期177-178,共2页王琦 
氯霉素类药物在兽医领域广泛应用,但其在动物体内的残留可能对人体健康产生潜在威胁。为了确保食品安全,本文对动物源性食品中氯霉素类药物残留的检测方法进行了深入探讨,首先概述了氯霉素类药物的基本特性及其对人体健康的潜在危害,随...
关键词：动物源性食品 氯霉素类残留 检测 
植物源性食品中鼠药检测技术研究进展
《农产品加工》2025年第5期109-114,共6页李瑶菲 汪春明 余丽波 杨昭颖 陈冬东 李存 彭涛 
国家重点研发计划项目(2022YFF1101004)。
鼠药是一种旨在消灭小型啮齿类动物的化学试剂,其是以防害鼠类为目的的一类毒药,鼠药的不规范使用可能会致使其残留于日常的果蔬、粮食等植物源性食品中及与其接触过的土壤、水源等,通过食物进入人体内,且鼠药是食物中毒事件中常见的化...
关键词：鼠药 植物源性食品 检测方法 研究进展 
动物源性食品中兽药残留常规检测方法概述
《现代农业科技》2025年第6期144-147,共4页孙龙 
动物源性食品兽药残留对人体具有潜在威胁和危害,人食用后可产生毒性作用、过敏反应、内分泌干扰、肠道菌群受损甚至耐药性问题。兽药单样本多残留、残留剂量低、药物间协同效应等给动物源性食品检测工作带来巨大挑战。因此,加快研发操...
关键词：动物源性食品 兽药残留 检测方法 食品安全 畜牧业发展 
重庆市动物源性食品中全氟和多氟烷基化合物污染水平及人群健康风险
《现代预防医学》2025年第6期1050-1057,共8页覃梅 程莉 李莉 甘源 霍娇 何健 赵舰 贺丽迎 唐晓琴 
2023年重庆市公共卫生重点专科(学科)建设项目(渝卫办发〔2023〕81号)。
目的调查重庆市畜肉、蛋类和乳类中全氟和多氟烷基化合物(PFAS)的污染水平,评估重庆市居民经食用畜肉、蛋类和乳类的PFAS暴露风险。方法随机采集重庆市45份畜肉、45份蛋类和30份乳类样品用于测定23种PFAS。基于2022年重庆市居民食物消...
关键词：全氟和多氟烷基化合物 动物源性食品 膳食暴露 健康风险 重庆市 
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中58种农药残留量
《食品安全质量检测学报》2025年第5期197-206,共10页杨凯 孙丽萍 欧阳燕 
目的 建立QuEChERS-气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry, GC-MS/MS)同时快速测定动物源性食品中58种农药残留的分析方法。方法 样品用正己烷溶解油脂后,加入正己烷饱和乙腈(含1%冰醋酸)溶液超声提取,提...
关键词：QUECHERS 气相色谱-串联质谱法 动物源性食品 农药残留 
养殖业源性食品安全问题及追溯体系建设策略研究
《食品安全导刊》2025年第8期27-29,共3页张建华 黄金平 
本文分析了养殖业面临的养殖业源性食品安全问题,明确了建立完善的食品追溯体系是保障养殖业源性食品安全的关键,其可以有效追踪食品的生产、加工和流通过程,提升监管透明度和效率。为此,建议相关部门建立追溯体系标准、推动信息技术的...
关键词：养殖业 食品安全 追溯体系 信息技术 
超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中环氧虫啶和哌虫啶残留
《色谱》2025年第3期261-268,共8页刘俊俊 李菊 余弯弯 韩颖 马欣欣 占春瑞 李仕祥 伍华雯 胡魁 万建春 
海关技术规范制(修)订计划(2022B145).
本研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时检测植物源性食品中环氧虫啶和哌虫啶2个非对映异构体残留量的分析方法,优化了干制水果和茶叶等基质的提取方式,确定了净化填料C 18、PSA、GCB和无水硫酸镁的最佳用量。样品经乙腈提取,氯化...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 环氧虫啶 哌虫啶 植物源性食品 
基于UPLC-MS/MS技术的动物源性食品中多种雄性激素残留的定量分析
《中外食品工业》2025年第3期59-61,共3页杨秋香 樊成 何冲 安瑜 解文斐 边文文 陈姗姗 
陕西省市场监督管理局科研项目(2023KY04)。
目的:建立牛肉、鸡肉和肝脏中6种雄激素的液相色谱-串联质谱测定方法。方法:样品经2%甲酸-80%乙腈水提取,固相萃取柱净化,经C18色谱柱分离,采用多反应监测正离子模式进行定性及内标法定量分析。结果:线性范围在1.0μg/kg~50μg/kg,美雄...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 雄性激素 牛肉 鸡肉 肝脏 
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