唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的研究进展  

Recent advances on Burkholderia galdioli(Pseudomonas cocovenenans subsp.Farinofermentans)

作　　者：汪廷彩 雷毅 周露 曾晓琮 WANG Ting-cai;LEI Yi;ZHOU Lu;ZENG Xiao-cong(Guangdong Provincial Institute of Food Inspection,Guangzhou,Guangdong 510435,China)

机构地区：[1]广东省食品检验所,广东广州510435

出　　处：《食品与机械》2021年第5期194-202,共9页Food and Machinery

基　　金：国家重点研发计划(编号:2019YFC1606305)。

摘　　要：文章对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)命名历程、生物学特性、污染食品中毒作用机理、消毒和去毒及预防中毒措施等方面内容进行了综述,并展望了未来研究的方向。In order to understand the subspecies systematically,the naming process,biological characteristics,mechanism of food poisoning,disinfection and detoxification of Pseudomonas cocovenenans subsp.farinofermentans were reviewed,providing support for food safety supervision and emergency handling of food poisoning incidents.The research direction in the future is propected.

关 键 词：椰毒假单胞菌酵米面亚种 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌 命名历程 生物学特性 中毒机理 预防中毒 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]