武汉美食汉译英翻译方法探索  

作　　者：任中杰 陈玢[1] 

机构地区：[1]武汉工程大学外语学院,湖北武汉430205

出　　处：《海外英语》2021年第10期55-57,共3页Overseas English

基　　金：湖北省高等学校省级教学研究项目“云学习时代大学英语‘课内+课外’教学改革理念下学生英语自主学习能力培养模式研究”(编号:2016300);湖北省省属高校重点学科建设项目(编号:鄂教研[2012]3号)专项资助。

摘　　要：在国家中心城市武汉蓬勃发展、向国际化都市迈进的背景下,人们着手于对武汉美食翻译的研究,旨在对外宣扬武汉饮食文化。该文把部分热门武汉美食、烹饪方式的翻译当作研究对象,按名称、用料等特征,查阅了多个参考文献,列举了典型翻译示例,揭示了武汉美食翻译里常出现的问题,在胡庚申教授的翻译适应选择论指导下,尝试从"语言维""文化维""交际维"三个维度探索出三个较为适用的翻译方法,希望引起翻译界人士对武汉美食翻译方法的关注与探索。

关 键 词：武汉美食 武汉饮食文化 汉译英 翻译方法 翻译适应选择论 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]